中日友好医院 保健部四部
偶尔少量的食用藕粉一般是不会引起发胖的,但是经常食用藕粉或者在藕粉中添加糖类食用,都可能会引起发胖。正常的藕粉是用莲藕作为原料制成的,其中含有淀粉、植物蛋白、矿物质、维生素等多种营养物质,还含有一定量的膳食纤维,食用后既能饱腹,又可以促进消化、增强免疫力。但是大量食用藕粉,会导致淀粉在体内堆积,进而生成大量的糖原储存在人体内不能代谢,最终导致发胖。