三峡大学附属仁和医院 内分泌科
血糖高的患者尽量不要喝小米粥,因为小米粥里面还是含有多糖,即淀粉。将小米做成粥,熬制的时间比较长,里面多糖就会分解为更多的单糖成分。单糖成分它的特点是吸收比较快,所以很可能会造成餐后血糖明显升高,即小米粥的升糖指数比吃干饭要高得多。所以,糖尿病患者或者是血糖升高的患者,尽量不要吃小米粥,包括其他的粥类也尽量不要吃,容易对血糖造成明显影响。