发布于 2026-03-01
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河北医科大学第三医院 内分泌二科
并不是说吃什么蔬菜可以使血糖下降的明显,下降的快,而是有很多蔬菜,因为富含特有的物质或者富含有膳食纤维,而使所有的食物在肠道吸收减慢而起到跟之前相比,血糖升高比较缓慢的作用。生活上有很多富含有维生素、微量元素及膳食纤维丰富的蔬菜,像芹菜、韭菜、菠菜、大白菜、生菜、蜗居、包菜,这些蔬菜都富含有大量的膳食纤维,可以延缓食物的吸收,而起到餐后血糖升高幅度减低的作用,并且也含有其大量的营养素,因此糖尿病病人是建议多吃的。