河北医科大学第一医院 内分泌科
糖尿病患者要尽量少喝汤,主要是指含有谷物,尤其是大米、小米,经过长时间熬煮而成的粥类。这些汤类或者粥类,因为长时间熬煮会造成淀粉链断裂,更容易被人体吸收,会造成短时间内血糖的急剧升高,使糖尿病患者餐后血糖不能良好的控制。但是,一部分患者经过密切的监测血糖,发现汤类或者粥类对餐后血糖影响非常小,也可以适当喝一些。如果饮食习惯是经常喝汤,也可以适当制做含谷物或者碳水化合物比较少的汤类。
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