河南省人民医院 内分泌科
血糖高的人群也是能吃肉的,那么要对肉的种类以及烹饪方式进行选择,肉类属于蛋白质类食物,对于维持人体的营养状态起着十分重要的作用,比如说我们可以优选一些优质蛋白如鱼肉,鱼虾等等。那么烹饪方式尽量以清蒸或者是凉拌等为主,在烹饪过程中要少放油少放盐,同时也要控制吃的量,比如肉类每天不宜超过100克,对于严重高血糖的病人,那么肉类要控制得更加严格,不然蛋白质类食物在体内也会转化为血糖,更加严重地加重病人的高血糖,不利于病情的控制。