厌食症的发病原因与生物学因素、心理因素、环境因素等有关。
1、生物学因素
包括遗传因素，研究发现，有厌食症家族史的人群患病几率会高于普通人。其次，神经递质失调、神经内分泌异常等因素也会引发厌食症。
2、心理因素
厌食症患者有独特的心理及人格特点，通常患者还会存在完美主义、刻板主义等特征。其核心主要是独有的对体型及体重的超价观念，以及对完美体型的歪曲认知和期望导致患者通过控制饮食来表达。
3、环境因素
理想的体型是受到社会文化因素左右的，厌食症具有浓厚的文化色彩，与患者所处的社会文化观念有关，因为现代社会崇尚以“瘦”为美，导致女性过分追求苗条身材，将其作为自信及成功的代表。
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