伤寒主要与伤寒沙门菌感染有关。
伤寒是一种急性肠道传染性疾病，主要与伤寒沙门菌感染有关，当伤寒沙门菌进入消化道后，一些未被杀灭的病菌会穿过肠黏膜的上皮屏障，进入到肠道的淋巴组织中，并通过淋巴或血行播散到全身各处，从而引起感染，导致患者出现发热、腹痛、腹泻等症状。因伤寒沙门菌通过粪-口途径进行传播，所以正常人群在与感染者密切接触或进食了被病菌污染的食物、水源后，就会导致感染。另外，一些在非洲、印度等伤寒高危地区工作或旅游人群，以及一些接触伤寒沙门菌的临床微生物工作者，都是伤寒的高危人群。
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