中毒是指有毒化学物质通过各类途径进入人体，达到中毒量后与生物体相互作用引起暂时性或持久性全身损害的疾病。
中毒根据毒物毒性、中毒剂量、中毒时间等可分为急性中毒和慢性中毒，根据中毒来源可分为食物中毒、药物中毒、酒精中毒、农药中毒、毒品中毒、煤气中毒、有机溶剂中毒、动物咬伤中毒等，不同类型中毒的症状表现和预后情况存在明显差异。
中毒通常无法自愈，患者需及时进行规范治疗，防止损害脏器组织功能。
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