脂肪肝是指肝细胞内脂肪堆积过多引起的一种病变，根据其发病原因可以将其分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝病两种，酒精性脂肪肝主要是长期过量饮酒引起的，而非酒精性脂肪肝病主要是由于遗传易感性、营养过剩、经常久坐、肥胖、妊娠、糖尿病等因素引起的。
同时，根据肝细胞脂肪变的程度，可将脂肪肝分为轻度、中度和重度，轻度脂肪肝是指5%~32%的肝细胞有脂肪变;中度脂肪肝是指33%~65%的肝细胞有脂肪变;重度脂肪肝是指66%以上的肝细胞有脂肪变。
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