胃肠炎可分为感染性胃肠炎和非感染性胃肠炎，症状表现存在一定的差别。
1.感染性胃肠炎
通常起病比较急，可出现乏力、食欲减退、腹部不适、呕吐、恶心、排水样便等症状，若是食物中毒者，通常在进食后几小时发病，症状严重时可能会出现黏液脓血样便的现象，若是阿米巴引起的胃肠炎，则会出现大便腥臭、呈果酱样的症状，若是贾第虫感染引起，则会出现大便恶臭、腹胀、臭屁等症状。
2.非感染性胃肠炎
大部分患者症状并不明显，部分患者可出现上腹部疼痛、餐后饱胀感以及早饱感等，进食后症状可加重或者减轻，同时伴有食欲减退、反酸以及恶心等症状。
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