急性肠胃炎在临床上被称为急性胃肠炎，急性胃肠炎包括感染性和非感染性急性胃肠炎，症状与病理类型有关，具体如下：
一、感染性急性胃肠炎
1、病毒性急性胃肠炎
轮状病毒感染时，患者发病较急，可能会出现发热、恶心、呕吐、腹泻等不适症状，排泄出水样或黄绿色稀便。诺如病毒感染时，患者可表现为腹痛、发热、食欲不振、全身无力等，排出稀水样大便，每天的排便次数可高达10次。
2、细菌性急性胃肠炎
细菌感染后，患者可在进食后几小时内发病，出现上吐下泻、上中腹疼痛等不适症状，细菌侵犯造成肠道黏膜损伤时，还会出现黏液脓血便，若侵犯肠黏膜则无黏液和脓血。
3、寄生虫性急性胃肠炎
阿米巴感染引发急性胃肠炎时，患者易出现大便腥臭、果酱样大便等症状。贾第虫感染时，患者可出现有恶臭味的爆发性水样便，同时伴有腹胀、臭屁等症状。
二、非感染性急性胃肠炎
急性胃肠炎与食物过敏有关时，患者不仅会出现脐周剧烈腹痛的症状，还会出现荨麻疹。若本病与药物有关，则会引发呕血、黑便等现象出现。
