扁桃体肿大可通过一般治疗、药物治疗、手术等方式处理，分析如下：
1.一般治疗
患者应保持口腔卫生，饭后漱口，其次还需注意休息。平时应进食流质或者柔软的食物，如面条、面包、米汤、米粥等，应避免进食辣椒、生姜、洋葱、大蒜等辛辣刺激的食物。
2.药物治疗
患者可服用抗菌消炎类药物治疗，如青霉素类药物、大环内酯类药物、头孢类药物等。
3.手术
若出现上呼吸道阻塞的现象，可通过扁桃体切除术进行治疗。
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