科普内容
预防、控制心血管疾病，患者需要注意油腻和胆固醇高食物，常见的动脉硬化病需要防护的时期是四十到六十岁，这段时间饮食需要严格控制，七十岁以上患者多数是退行性病变，不必过于严格。
冠心病可以随意进食食物，比如谷物，尤其是粗粮、大豆、豆制品、葱头、香菇、木耳、海带、紫菜、水果。
也可以摄入瘦肉，包括猪瘦肉、家禽、去皮瘦肉、鱼、海带、植物油、玉米油、芝麻油、牛奶、羊奶，鸡蛋，高胆固醇血症患者需要少吃蛋黄。
冠心病少吃和禁食食物，主要包括动物脂肪，如猪肝、羊油、鸡油、奶油；还有肥肉、猪牛、羊肉、动物内脏、鱼籽、软体类、贝壳类动物；控烟限酒，糖、巧克力需要少量使用。
