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北京协和医院 临床营养科
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松子含有丰富的油脂，属于极高油量一类的油料作物。其中的脂肪酸，虽然不如核桃、花生等油料作物，但是仍然是以不饱和脂肪酸为主。
松子之中还含有比较多量的维生素E以及镁、钾等微量元素。这些微量元素对人体来说，同样拥有很大的好处。由于松子含有的脂肪量很高，所以适当地食用，具有帮助老年人通便的作用。
