民福康>科普热点 >三甲科主任 >糖尿病患者能吃红薯吗
中国中医科学院西苑医院 内分泌科
科普内容
红薯味香甜可口,具有丰富的营养物质,还有蛋白质、淀粉、纤维素、氨基酸,是不可多得的营养主食,糖尿病患者可以吃红薯。
红薯没有降血糖作用,红薯和米饭、面食等高碳水化合物,含量较少,仅是同量米饭的1/3。
红薯内含纤维素和果胶,膳食纤维有利于延缓食物中的糖和脂肪吸收速度,适量食用红薯,热量和脂肪不易超标。
如果红薯不限制总量会升高血糖。红薯也属于主食,如果当天食用红薯,患者需要减少其它主食摄入,保证一天中总热量控制。
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