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最常见的食物中毒类型

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最常见的食物中毒为细菌性食物中毒,比如沙门氏菌、致病性大肠杆菌、葡萄球菌、肠毒素;其次可能是因为进食有毒动植物引起,比如河豚鱼、毒蘑菇、发芽马铃薯、曼陀罗籽、曼陀罗花;第三化学性食物中毒,比如亚硝酸盐、农药;第四真菌性食物中毒,比如发霉甘蔗、花生、饮料。

我国食物中毒以细菌性食物中毒为主,大约在30%~90%之间,细菌性食物中毒病死率相对较低;非细菌性食物中毒发病少,但是病死率较高,所以患者需要提高警惕。如果三个人同时吃同样食物,出现类似症状,需要高度怀疑是食物中毒所致,需要及时就医。

发布于 2024-10-23   浏览4.52万次
本内容不能作为治疗依据,如有不适请到医院进行科学治疗

高艳霞 副主任医师
郑州大学第一附属医院 三甲
毒刺没拔净有什么后果
毒刺没拔净可能会有皮肤损伤、伤口感染、过敏反应等。 1.皮肤损伤 毒刺刺破患者的皮肤,毒刺可对周围的皮肤造成刺激,导致其出现局部红肿、疼痛等不适症状。 2.伤口感染 毒刺未拔干净时,皮肤的抵御功能可能会下降,无法抵抗病原微生物的侵犯,患者此时则会出现伤口感染的情况。 3.过敏反应 毒刺内残留的毒液进入患者体内时,可能会引起过敏反应,病情严重时,还会出现过敏性休克的表现。
高艳霞 副主任医师
郑州大学第一附属医院 三甲
视频脑电图判断癫痫准确率
视频脑电图判断癫痫准确率通常为85%左右。 癫痫通常由于神经元组织异常放电所致。当癫痫发作时,患者通过视频脑电图检查的方法,能够直接观察到脑电图发生明显的变化,准确率相对较高,一般为85%左右。但还需结合头颅CT检查、肌电图检查、磁共振成像检查等检查,明确诊断。 若确诊为癫痫,患者可在医生的指导下服用卡马西平片、苯妥英钠片、苯巴比妥片、丙戊酸钠片等药物治疗,有助于控制癫痫发作。
高艳霞 副主任医师
郑州大学第一附属医院 三甲
心肺复苏口诀顺口溜
心肺复苏即心肺复苏术,心肺复苏术口诀顺口溜是评估意识、呼救、胸外按压、开放气道、人工呼吸。 1.评估意识 轻拍患者的面部或肩部,在双耳边大声呼叫,判断其有无意识,若无反应,则表示意识丧失。 2.呼救 立即呼叫他人或拨打120急救电话。 3.胸外按压 使患者平躺于坚硬的平面,松开衣领和腰带,进行规律的胸外按压,按压的频率为100-120次/分,按压幅度为5cm。 4.开放气道 按压结束后,清除患者口腔和鼻腔内的分泌物,有助于保持呼吸道通畅。 5.人工呼吸 患者的气道开放后,需要进行2次人工呼吸,被动完成吸气和呼吸。
高艳霞 副主任医师
郑州大学第一附属医院 三甲
乌头碱中毒的症状
乌头碱中毒可出现胃肠道症状、神经系统症状、心血管系统症状以及其他症状。 1.胃肠道症状 食用乌头碱后,可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。 2.神经系统症状 乌头碱中毒会对神经系统产生影响,导致头晕、昏迷、口吐白沫、意识混乱、言语困难等症状。 3.心血管系统症状 乌头碱中毒同时还可能会出现心悸、心动过速、低血压等心血管系统症状。 4.其他症状 乌头碱中毒,部分患者还可能会有出汗、眼睛发花、面色苍白等症状。
高艳霞 副主任医师
郑州大学第一附属医院 三甲
什么是心肺复苏
快速、徒手、在没有任何器械所帮助下进行心脏按压,即被称为心肺复苏,因为猝死通常发生在患者毫无准备,社会上发生猝死比较多见,年轻人、中年人、老年人都有可能出现,建议每个人都学会心肺复苏技术。如果发现身边人呼之不应,出现猝死,需要第一时间在喉结两侧两横指处判断患者颈动脉搏动,如果没有颈动脉搏动又呼之不应,要在两乳头连线和胸骨交叉处对患者进行连续胸外按压,同时指挥身边人进行120呼救,当医护人员到达现场对患者进行进一步治疗,患者因为及时救治能够挽回生命,不会出现因为心跳骤停引起缺血缺氧性脑病。因为大脑在4~6分钟会造成不可逆损害,及时进行心脏按压让大脑不会造成长时间缺血、缺氧,在一定程度上有助于患者救治,降低出现植物人几率。
高艳霞 副主任医师
郑州大学第一附属医院 三甲
百草枯中毒后如何治疗
患者不小心口服百草枯后,如果身边有比较干净的泥土,可以口服泥浆水,中和百草枯毒素,让百草枯快速失活,同时紧急到医院就医,进行洗胃、导泻、灌肠,应用综合性药物,进行毒素减毒处理。百草枯没有特效解毒剂,目前医院主要采用血液净化、保护脏器措施对百草枯进行治疗;因为百草枯会导致大量氧自由基释放,所以百草枯中毒患者早期不能吸氧,晚期出现严重低氧血症,才给予吸氧。百草枯会引起多脏器损伤,甚至衰竭,所以要给患者进行多脏器保护,提高治愈率,百草枯患者容易出现肺纤维化、肾衰,患者需要在这方面进行早期诊治,预防后期出现肺纤维化。
高艳霞 副主任医师
郑州大学第一附属医院 三甲
百草枯中毒后的急救措施
患者出现百草枯中毒,需要第一时间服用干净泥浆水,可以中和百草枯毒素,因为百草枯遇土可以失去活性,为治疗寻找机会;如果身边没有土,需要及时到医院洗胃、导泻、清肠,同时给患者进行规范治疗,如果患者进行及时、有效治疗,有很多患者可以完全治愈,不会留下后遗症。
高艳霞 副主任医师
郑州大学第一附属医院 三甲
什么是百草枯
百草枯属于常见除草剂,本身无色无味,因为其毒性较强,怕人误服,所以适当添加绿色剂以及增稠剂,以免人们误服,通常情况下闻到相关气味即可明确是百草枯。百草枯作为除草剂,其除草作用非常强大,百草枯对土壤没有损害作用,不会对植物生态造成破坏。如果人们误服或者在冲动之下喝百草枯,容易导致严重后果,因为百草枯致死率非常高,曾经有研究表明,喝5~15毫升百草枯都会导致死亡。
高艳霞 副主任医师
郑州大学第一附属医院 三甲
菊酯类农药中毒预后怎样
菊酯类中毒发生死亡率较小,菊酯类药物属于高效、低毒杀虫药,对人体没有强烈毒性。如果患者皮肤接触或是口服菊酯类药物,中毒时避免过于惊慌,患者需要及时就医,进行洗胃、导泄、清肠、保护脏器等排除毒素治疗。经过治疗后,大部分菊酯类农药中毒患者即可痊愈;如果菊酯类农药中毒患者没有及时进行相关治疗,可能会出现严重呼吸困难、紫绀、肺水肿、意识丧失,甚至死亡。
高艳霞 副主任医师
郑州大学第一附属医院 三甲
菊酯类杀虫剂怎么解毒
菊酯类杀虫剂没有特效解毒药,主要是给予对症治疗。如果是皮肤接触,患者需要及时更换衣物,同时进行局部彻底清洗;如果是口服中毒,患者需要进行规范洗胃。如果菊酯类药物引起抽搐,患者可以采用地西泮和巴比妥类药物进行对症治疗;阿托品可以用于肌肉注射,用于控制菊酯类药物引起流涎、出汗、肺水肿,但是需要控制剂量,阿托品不能用于菊酯类解毒治疗,可能会加重抽搐,促进死亡。菊酯类杀虫剂总体而言属于低毒性,如果中毒量不大,不一定会导致患者死亡,只有达到致死量才会引起患者死亡。患者发生菊酯类药物中毒,需要及时到医院就诊,医生会给出准确判断和及时救治。
高艳霞 副主任医师
郑州大学第一附属医院 三甲
菊酯类杀虫剂中毒的症状
菊酯类杀虫剂中毒,患者可能会表现为出汗多、严重肺水肿、心肌损害、多脏器衰竭。1.出汗多菊酯类杀虫剂中毒后,患者可能会出现自主神经功能紊乱,导致出汗增多。这是因为菊酯类农药对神经系统有一定毒性,影响了体温调节和汗腺的正常功能。2.严重肺水肿肺水肿是菊酯类杀虫剂中毒的严重表现之一。中毒后,患者可能会出现呼吸困难、气促、咳嗽等症状,严重时甚至会出现肺水肿,导致呼吸衰竭,危及生命。3.心肌损害菊酯类农药中毒还可能对心肌造成损害,表现为心律失常、心肌酶升高等症状。随着病情的加重,患者可能会出现心力衰竭等严重后果。4.多脏器衰竭在严重的情况下,菊酯类杀虫剂中毒可能导致多脏器衰竭,包括肝脏、肾脏、心脏等多个重要器官的功能受损。菊酯类属于低毒、高效杀虫药,对人体损伤没有其他毒物毒性严重。如果患者皮肤接触口服菊酯类药物,患者需要及时清洗局部皮肤,更换衣物;如果口服菊酯类药物杀虫剂,患者需要及时到医院进行洗胃,同时需要进行相应大量输液、大量利尿,排除毒素。菊酯类药物因为属于低度毒性,不需要进行血液净化,只需要予对症支持治疗,比如患者发生抽搐,可以遵医嘱采用地西泮或者巴比妥类药物进行治疗。如果患者出现肺水肿、出汗较多,可以遵医嘱采用阿托品。如果患者出现严重肺水肿、心肌损害、多脏器衰竭,可以对患者进行脏器保护或者采用小剂量激素。接触少量菊酯类没有严重的生命危险,但是患者需要及时去医院就诊,让专业医生作出判断。
高艳霞 副主任医师
郑州大学第一附属医院 三甲
锌中毒怎么办
如果患者出现急性锌中毒,需要第一时间到医院就诊,然后进行洗胃、导泄等一般处理,同时进行输液治疗,必要时可以进行血液净化和服用铁剂。1.洗胃洗胃是急性锌中毒急救治疗的第一步,目的是尽快清除胃内残留的毒物,并减少毒素的吸收。通常选用1%鞣酸液、1∶2000高锰酸钾液、0.5%药用炭悬液作为洗胃液。2.导泄在洗胃完成后,可以根据患者情况,酌情口服乳果糖口服溶液、聚乙二醇4000散等导泻剂,从而加速毒物的排出。3.输液治疗主要是通过大量输入利尿剂,比如地塞米松磷酸钠注射液、呋塞米注射液等,让锌通过利尿作用排出体外。4.血液净化和服用铁剂如果是过量锌中毒,锌含量较高,患者除了需要通过一般处理外,还需要进行血液净化,同时服用铁剂(比如硫酸亚铁、富马酸亚铁等)进行拮抗,有利于锌在体内排出。此外,当锌中毒造成贫血、呼吸不好、消化道异常时,也要进行对应的治疗。
高艳霞 副主任医师
郑州大学第一附属医院 三甲
锌中毒的症状及后果
锌中毒可以出现口部及消化道糜烂、腹痛、腹泻、恶心、呕吐,也会出现水电解质紊乱,严重时可以出现呼吸困难、血压下降、四肢抽搐、休克、危及生命。如果患者误服锌盐引起锌中毒,也会引起生命危险,因为锌过量可以影响铜、铁离子代谢,导致铜缺乏综合症;体内锌量过高可能会抑制机体对铁和铜吸收,影响对铁吸收就会导致缺铁性贫血,比如出现消化道、呼吸道等症状。
高艳霞 副主任医师
郑州大学第一附属医院 三甲
人体锌含量高怎么排除
通常情况下,锌在体内含量大约是1.4~2.5克,正常血浆锌浓度为1000ng/ml,锌过量可以影响铜铁离子代谢,导致铜缺乏症,体内锌含量过高可能会抑制机体对铁和铜吸收,引起缺铁性贫血。人体锌含量高时,主要可以通过日常代谢、洗胃导泄和输液、服药或做血液净化等方式排出。1.日常代谢食物中锌含量过多会从肠道排泄出体外,也可通过尿、汗液、头发、经血中排出。2.洗胃导泄和输液如果含锌量过高,比如急性服锌较多,建议患者进行快速洗胃、导泄,并大量输液,主要是大量使用利尿剂,促进毒物排出。3.服药或做血液净化患者也可以选择服用铁剂或者做血液净化,排出体内的锌。锌过多的毒性主要表现为发热、寒颤、贫血、中枢神经系统异常、消化道、呼吸道症状;过量锌、铁、铜之间有相互竞争抑制其吸收的作用。
高艳霞 副主任医师
郑州大学第一附属医院 三甲
锌中毒是什么症状
锌是人体必需的微量元素,锌元素对人体生长、发育和健康有非常重要的意义。比如肉类都含有锌,如果人吃过多的锌会引起中毒;有些人应用镀锌容器存储酸性饮料,喝了这种饮料会引起锌中毒;误服锌盐也会引起锌中毒。锌中毒患者可以出现口部及消化道糜烂、腹痛、腹泻、恶心、呕吐,另外会出现水电解质紊乱,严重会出现呼吸困难、血压下降、四肢抽搐,有时会出现休克,严重者会出现生命危险。误服大量锌盐导致锌中毒,应当将患者送到医院进行救治,以免产生生命危险。
高艳霞 副主任医师
郑州大学第一附属医院 三甲
铅中毒是什么反应
铅中毒患者可能会表现为口腔金属异味、恶心、呕吐、头痛、头晕、腹痛、持续痉挛性腹痛,疼痛较为剧烈,疼痛特点手按压疼痛缓解。患者还可以出现中毒性脑病,出现谵妄、抽搐、烦躁、嗜睡、昏迷、休克,检查发现肝肾功能不正常,中毒还会导致神经病变,比如手脚有戴手套、穿袜子感觉,有时为感觉减退、无力,在临床上被称为垂腕垂足征。铅中毒确诊,主要是通过患者血和尿标本,可以检测铅值高于正常范围。
高艳霞 副主任医师
郑州大学第一附属医院 三甲
铅中毒的症状有哪些
铅中毒临床症状,主要根据服用铅快速程度进行判定,可以分为急性铅中毒和慢性铅中毒,比如所含铅金属器械或者做饭容器含铅较多,长时间可能会导致慢性铅中毒。急性铅中毒主要是由于职业接触,比如铁矿含铅较多,在炼铁过程中出现铅中毒,还有呼吸道接触比较常见。铅中毒临床表现,急性铅中毒可能会出现口腔金属异味、恶心、呕吐、头晕、头痛、腹痛,持续性、痉挛性疼痛特别剧烈,疼痛特点为用手按压疼痛缓解;患者还可以出现中毒性脑病,也可以出现谵妄、抽搐、嗜睡、昏迷、休克,对肝、肾部有一定损伤。重度会导致神经病变,四肢类似于戴手套、袜套样感,可能会出现感觉减退、肌无力,在临床上被称为垂腕垂足征,可以通过相关检查血铅和尿铅诊断升高,即可明确诊断。铅中毒也有特殊特征,比如牙齿在齿龈部出现黑色线,指甲出现铅线。