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山东大学齐鲁医院 营养科
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莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，所以莲子对鼻咽癌有一定的辅助疗效。这一切就构成了莲子防癌抗癌的营养保健的功能。莲子中含有的莲子糖，对于久病、产后和老年体虚的人，更是常用的营养佳品。带心的莲子还具有清心火、祛除雀斑的功效，但是不适合长时间的煎制。中老年人如果多食用莲子还可以健脑、增强记忆力，并且能够预防老年痴呆的发生。
