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山东大学齐鲁医院 营养科
科普内容
南瓜能起到解毒的作用，是生长发育重要的物质。
南瓜属于葫芦科南瓜属的植物， 因为产地不同，叫法也是不一样的。所以又叫麦瓜、或者是番瓜。嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一。
南瓜含有丰富的维生素和果胶，能粘结和消除体内的细菌毒素和其他的有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒的作用。
而且南瓜中含有丰富的锌，锌可以参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，也是人体生长发育的一个重要的物质。
