皮肤粗糙的原因包括维生素缺乏如维生素A缺乏致皮肤粗糙干燥毛囊角化等及维生素B族缺乏如B2缺乏致皮肤粗糙脂溢性皮炎等B6缺乏致皮肤粗糙炎症等、水分缺乏致机体整体缺水使皮肤水分含量下降角质代谢受影响、皮肤屏障功能受损如儿童皮肤屏障未熟脆弱老年人皮脂腺汗腺减退屏障减弱过度清洁破坏屏障不良环境损伤屏障、其他因素如某些内分泌疾病致皮肤干燥粗糙鱼鳞病致皮肤角质增厚粗糙及营养不均衡缺乏必需脂肪酸致皮肤屏障受影响等。
一、维生素缺乏
1.维生素A缺乏
影响机制：维生素A对于维持皮肤的正常结构和功能至关重要。它参与上皮细胞的分化和生长，缺乏时，皮肤会变得粗糙、干燥，还可能出现毛囊角化等问题。例如，有研究表明，维生素A缺乏的儿童皮肤往往比正常儿童更粗糙，且容易出现皮肤屏障功能受损，使外界刺激更易侵入皮肤。在成年人中，长期维生素A摄入不足也会导致皮肤干燥、粗糙，因为维生素A能促进皮肤黏膜上皮细胞合成黏多糖，缺乏时黏多糖合成减少，皮肤保水能力下降。
人群特点：儿童如果挑食、饮食结构单一，容易缺乏维生素A；成年人中长期素食、过度节食减肥者也较易出现维生素A缺乏情况，因为维生素A主要存在于动物肝脏、乳制品、蛋黄等食物中，素食者摄入来源相对较少。
2.维生素B族缺乏
维生素B2缺乏：维生素B2参与皮肤的新陈代谢，缺乏时可能导致皮肤粗糙、脂溢性皮炎等问题。研究发现，维生素B2缺乏的人群皮肤会出现干燥、脱屑，进而变得粗糙。在不同年龄人群中都可能发生，儿童如果日常饮食中富含维生素B2的食物（如奶类、动物肝脏、绿叶蔬菜等）摄入不足，就可能影响皮肤健康；成年人长期熬夜、饮酒等不良生活方式也会增加维生素B2的消耗，导致缺乏。
维生素B6缺乏：维生素B6与皮肤的脂肪代谢等有关，缺乏时皮肤可能出现粗糙、炎症等表现。对于孕妇等特殊人群，维生素B6缺乏可能会对胎儿皮肤发育产生一定影响，因为孕妇需要更多的营养物质来支持自身和胎儿的生长，若摄入不足易导致维生素B6缺乏，进而影响皮肤状态。
二、水分缺乏
1.机体整体缺水
影响机制：人体皮肤需要足够的水分来保持润泽和弹性。当机体整体缺水时，皮肤的水分含量下降，就会变得粗糙。从生理角度看，水分是维持皮肤细胞正常形态和功能的重要因素，缺水时皮肤细胞失水，会导致皮肤干燥、粗糙，角质层的代谢也会受到影响，使得皮肤表面的角质细胞不能正常脱落，堆积后进一步加重皮肤粗糙的情况。
人群特点：不同年龄人群都可能因缺水出现皮肤粗糙，比如儿童活泼好动，若没有及时补充水分，皮肤容易干燥粗糙；老年人的皮肤本身保水能力下降，再加上如果饮水量不足，皮肤粗糙的情况会更明显。生活在干燥环境中的人群，相对更容易出现机体缺水导致的皮肤粗糙，而生活在湿润环境中的人群相对发生概率较低，但也不是绝对不会发生。
三、皮肤屏障功能受损
1.年龄因素影响
儿童：儿童皮肤的屏障功能尚未完全发育成熟，相对脆弱。例如婴儿的皮肤角质层较薄，皮肤屏障功能不完善，容易受到外界因素如干燥空气、刺激性物质等的影响，从而出现皮肤粗糙。随着儿童成长，皮肤屏障功能逐渐完善，但如果在婴幼儿期护理不当，如过度清洁等，也会破坏皮肤屏障，导致皮肤粗糙。
老年人：老年人皮肤的皮脂腺和汗腺功能减退，皮肤水分流失增加，皮肤屏障功能也随之减弱。老年人皮肤变薄，角质层更新缓慢，皮肤的保水能力和对外界刺激的抵御能力下降，所以更容易出现皮肤粗糙的情况。
2.生活方式因素
过度清洁：频繁使用强碱性的肥皂或过度搓洗皮肤，会破坏皮肤表面的油脂膜和角质层，导致皮肤屏障功能受损，进而出现皮肤粗糙。无论是儿童还是成年人，过度清洁都可能有此影响。儿童如果家长给其洗澡过于频繁、使用刺激性强的洗浴产品，容易破坏皮肤屏障；成年人如果为了追求皮肤清爽而过度清洁，也会使皮肤变得粗糙。
不良环境因素：长期处于干燥、寒冷、空气污染严重的环境中，会损伤皮肤屏障。例如在寒冷的冬季，空气湿度低，风大，会加速皮肤水分流失，破坏皮肤屏障，导致皮肤粗糙；长期生活在工业污染严重地区的人群，空气中的污染物会刺激皮肤，损伤皮肤屏障，引起皮肤粗糙。
四、其他因素
1.疾病因素
某些内分泌疾病：如甲状腺功能减退症，患者由于甲状腺激素分泌减少，新陈代谢减慢，皮肤会出现干燥、粗糙的表现。甲状腺激素对皮肤的代谢有调节作用，缺乏时皮肤的黏多糖沉积，导致皮肤粗糙、增厚。这类患者除了皮肤粗糙外，还可能伴有怕冷、乏力等其他症状。
鱼鳞病：这是一种遗传性皮肤疾病，患者皮肤角质层异常增厚，皮肤粗糙，伴有鱼鳞状脱屑。鱼鳞病患者的皮肤屏障功能也存在缺陷，皮肤保水能力差，导致皮肤长期处于干燥、粗糙的状态，不同类型的鱼鳞病表现可能略有差异，但都以皮肤粗糙为主要特征之一。
2.营养不均衡
除了维生素缺乏外，其他营养物质的缺乏也可能导致皮肤粗糙。例如缺乏必需脂肪酸，必需脂肪酸是皮肤细胞膜的重要组成部分，缺乏时皮肤的屏障功能会受到影响，导致皮肤干燥、粗糙。富含必需脂肪酸的食物有深海鱼类、坚果等，长期素食且不摄入这些食物的人群容易缺乏必需脂肪酸，从而出现皮肤问题。
