浅表性胃炎的引发因素多样，包括幽门螺杆菌感染、饮食因素、药物因素等。
1.幽门螺杆菌感染
各年龄段人群都可能感染幽门螺杆菌，但儿童感染后若未及时治疗也易引发浅表性胃炎，不过总体上没有明显的性别差异，只是不同性别在感染途径和感染后表现可能因生活习惯等略有不同。
2.饮食因素
长期食用刺激性食物是常见病因。过辣的食物，如辣椒、芥末等，其中的辣椒素等成分会直接刺激胃黏膜，导致胃黏膜充血、水肿，长期大量摄入容易引发浅表性胃炎；过冷或过热的食物，例如刚从冰箱拿出的冷饮、温度过高的烫食，会对胃黏膜造成物理性损伤，破坏胃黏膜的正常结构和功能，使胃黏膜防御能力降低，容易受到各种致病因素影响而发生炎症。
3.药物因素
长期服用非甾体抗炎药是常见的药物相关病因。例如阿司匹林、布洛芬等非甾体抗炎药，它们通过抑制环氧化酶的活性，减少前列腺素的合成，而前列腺素对胃黏膜有保护作用，能促进胃黏膜黏液和碳酸氢盐分泌，增加胃黏膜血流量。长期服用这类药物会使胃黏膜失去前列腺素的保护，防御功能下降，容易受到胃酸、胃蛋白酶等的侵蚀，引发浅表性胃炎，表现为胃黏膜充血、水肿、糜烂等炎症改变。
