孕妇前期（孕1-12周）饮食以均衡营养、补充叶酸和优质蛋白为主，同时需避免生食及高风险食物。
一、富含叶酸的食物
深绿色蔬菜（菠菜、油菜）、豆类及柑橘类水果是叶酸的优质来源，可预防胎儿神经管畸形。
二、优质蛋白质摄入
瘦肉、鱼类（如三文鱼、鳕鱼）、鸡蛋及低脂奶制品能提供必需氨基酸，促进胚胎发育。
三、铁元素补充
动物肝脏（猪肝）、红肉（牛肉、羊肉）及黑木耳富含血红素铁，预防孕期贫血。
四、碳水化合物选择
全谷物（燕麦、糙米）和薯类可稳定血糖，避免精制糖摄入过量。
五、特殊人群注意事项
有妊娠糖尿病史者需控制碳水化合物总量，过敏体质者避免食用易致敏食物。
