石斛功效为益胃生津、滋阴清热、明目强腰；用法为煎煮服用、泡茶饮用。
一.功效
1.益胃生津
石斛能滋养胃阴，促进胃液分泌，改善胃阴不足导致的口干舌燥、食欲减退、胃脘隐痛等症状。其活性成分可修复胃黏膜损伤，临床常与沙参、玉竹配伍治疗慢性胃炎，缓解饥不欲食、干呕呃逆等症。但湿热中阻者不宜单独使用，需搭配茯苓、薏苡仁等健脾化湿药。
2.滋阴清热
石斛通过清胃热、滋肾阴，调节阴虚火旺体质。对病后虚热不退、潮热盗汗、咽干口燥等症状，常与生地、知母配伍增强疗效。现代研究证实其多糖成分能调节体温中枢，辅助改善更年期综合征、肺结核低热等阴虚内热证。
3.明目强腰
石斛通过滋补肝肾之阴，改善视力模糊、眼干涩痛，对中老年肝肾阴虚型白内障早期有干预作用，常与枸杞、菊花配伍。其强筋壮骨作用可缓解腰膝酸软，多与牛膝、杜仲同用，但外感发热期间禁用。
二.用法
1.煎煮服用
取适量石斛（一般每次10~15克），加水煎煮，煎煮时间约20分钟，可反复煎煮多次，取汁饮用，适用于需要较长时间发挥药效的情况。
2.泡茶饮用
将石斛切成薄片后用开水冲泡，可多次续泡，方便日常保健饮用，能持续发挥其部分功效。
