维生素分为脂溶性（维生素A、D、E、K）和水溶性（维生素C、B族）两大类。脂溶性维生素易在体内蓄积，水溶性维生素需每日补充。
脂溶性维生素：
- 维生素A：维持视力、上皮组织健康，过量摄入可能中毒，孕妇需谨慎。
- 维生素D：促进钙吸收，预防佝偻病，日照不足人群需注意补充。
- 维生素E：抗氧化，保护细胞，老年人可适当补充。
- 维生素K：参与凝血，新生儿需常规注射预防出血。
水溶性维生素：
- 维生素C：增强免疫力，促进铁吸收，易溶于水需每日补充。
- B族维生素：包括B1、B2、B6、B12等，参与能量代谢，素食者需关注B12摄入。
特殊人群提示：
- 孕妇：需额外补充叶酸（B9）预防胎儿神经管畸形。
- 老年人：吸收功能下降，建议定期检测维生素水平。
- 慢性病患者：长期服药可能影响吸收，需在医生指导下调整剂量。
均衡饮食是获取维生素的最佳方式，必要时在医生指导下服用补充剂。
