中南大学湘雅二医院 营养科
并没有叶酸最多的4种食物这种说法，一般情况下，蔬菜、水果、动物内脏等食物中含有的叶酸均比较高。
1、蔬菜
比如菠菜、青菜、芹菜、莴苣、茼蒿等，其中含有丰富的叶酸。对于叶酸缺乏者，饮食方面适量食用这些蔬菜，有助于缓解叶酸缺乏引起的症状。
2、水果
比如石榴、桃子、柠檬、山楂、苹果等，不仅含有叶酸，还含有丰富的维生素，能够为人体补充营养物质，提高机体抵抗力。
3、动物内脏
比如猪肝、猪心、鸭肝、鹅肝、鸡心等，其中也含有丰富的叶酸。但是不建议大量食用，以免增加胃肠道负担。
