气血不足是中医理论中的一个概念，指的是气血亏虚，导致身体各个组织器官得不到足够的营养滋养，从而出现一系列症状。气血不足的人可以通过饮食来调理，以下是三款适合气血不足的人食用的药膳：
1.当归生姜羊肉汤：
材料：当归15克、生姜15克、羊肉200克。
做法：将羊肉洗净切块，当归、生姜洗净，切片，一同放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火煮至羊肉熟烂，加盐调味即可。
功效：当归生姜羊肉汤具有温中补血、调经散寒的功效，适合气血不足、脾胃虚寒的人食用。
2.四物鸡汤：
材料：熟地15克、当归10克、白芍10克、川芎8克、鸡肉100克。
做法：将鸡肉洗净切块，熟地、当归、白芍、川芎洗净，一同放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火煮至鸡肉熟烂，加盐调味即可。
功效：四物鸡汤具有补血调经、润肤养发的功效，适合气血不足、面色苍白的人食用。
3.十全大补汤：
材料：党参10克、白术10克、茯苓10克、炙甘草6克、熟地15克、白芍10克、当归10克、川芎8克、黄芪15克、肉桂3克、鸡肉100克。
做法：将鸡肉洗净切块，党参、白术、茯苓、炙甘草、熟地、白芍、当归、川芎、黄芪、肉桂洗净，一同放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火煮至鸡肉熟烂，加盐调味即可。
功效：十全大补汤具有气血双补、温补脾肾的功效，适合气血不足、面色萎黄、肢软乏力的人食用。
需要注意的是，药膳虽然具有一定的滋补作用，但不能代替药物治疗。如果气血不足的症状比较严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，药膳的食用也需要因人而异，根据个人的体质和病情选择合适的药膳。此外，孕妇、儿童、老人等特殊人群在食用药膳时需要谨慎，最好在医生的指导下进行。
