便秘的人喝蜂蜜水的最佳时间没有明确规定，但通常建议在早上起床后或晚上临睡前喝。
早上起床后，人体经过一晚上的代谢，身体会处于缺水状态，此时喝一杯蜂蜜水，可以补充水分，促进肠道蠕动，帮助排便。晚上临睡前喝一杯蜂蜜水，也可以起到润肠通便的作用，缓解便秘。
需要注意的是，蜂蜜水不能代替药物治疗便秘。如果便秘症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，便秘的人在日常生活中还应注意以下几点：
1.增加膳食纤维的摄入，如蔬菜、水果、全麦面包等。
2.多喝水，保持肠道湿润。
3.适量运动，促进肠道蠕动。
4.养成良好的排便习惯，每天定时排便。
5.避免久坐久站，保持良好的坐姿。
此外，以下人群在喝蜂蜜水时需要特别注意：
1.糖尿病患者：蜂蜜水含有大量的糖分，糖尿病患者饮用后可能会导致血糖升高，加重病情。
2.一岁以下的婴儿：一岁以下的婴儿肠道内的菌群尚未完全建立，饮用蜂蜜水可能会引起肉毒杆菌感染。
3.对蜂蜜过敏的人：饮用蜂蜜水后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、腹泻等。
总之，便秘的人可以根据个人情况选择喝蜂蜜水的时间，但不能依赖蜂蜜水治疗便秘。如果便秘症状持续不缓解，建议及时就医，明确病因，在医生的指导下进行治疗。
