发布于 2024-07-21
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中南大学湘雅二医院 营养科
西瓜放冰箱隔夜是否能吃,主要取决于西瓜是否变质。
未切开的西瓜瓜瓤内部无法接触到细菌,因此放冰箱隔夜后可以吃。而已经切开的西瓜其表面容易沾有细菌,放冰箱隔夜后细菌会大量繁殖,如果隔夜后的西瓜颜色、气味等未发生改变,则提示没有变质,这种情况下可以吃。若气味、颜色已经发生改变,则提示西瓜变质,通常不可以吃。
放冰箱隔夜储存的西瓜再次食用时,可用刀切掉1cm左右的表层,能够减少细菌量。