发布于 2026-07-16
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北京大学第一医院 临床营养科
羽衣甘蓝具有辅助减肥的功效。
羽衣甘蓝每100克仅含约30千卡热量,且富含3克膳食纤维,吸水膨胀后能增强饱腹感,减少高热量食物摄入。其含有的钾元素可促进体内多余水分排出,维生素C和钙则支持代谢功能,帮助身体在营养充足状态下消耗脂肪。不过,单一食用可能导致蛋白质、必需脂肪酸等营养素缺乏,需搭配鸡胸肉、鱼类、全谷物等。
建议每日摄入量控制在100-200克,过量可能引发胃肠胀气。减肥应以“能量摄入<能量消耗”为基础,避免依赖单一食物。