白术和茯苓一起泡水喝的功效包括健脾益气、利水渗湿、增强免疫力等，但其需在医生的指导下进行合理的使用。
1.健脾益气
茯苓和白术均为常用健脾药材，合用可增强脾胃运化功能，促进气血生化，改善食欲不振、倦怠乏力等症状，白术含挥发油及多糖成分，能调节胃肠蠕动，茯苓中的三萜类物质可辅助脾胃吸收。
2.利水渗湿
茯苓擅长利水而不伤正，白术健脾燥湿，两者结合可加速体内湿浊代谢，缓解水肿、小便不利等问题，现代茯苓多糖能调节肾脏水液代谢，白术醇提取物可抑制钠离子重吸收，共同促进水湿排出。
3.增强免疫力
茯苓所含β-葡聚糖能激活巨噬细胞，白术中的白术内酯可提升淋巴细胞活性，长期饮用有助于改善机体防御功能，降低外邪侵袭风险，适合体质虚弱、易感冒人群日常调理。
