为促进补血，可通过摄入富含铁元素的红色肉类、动物肝脏，富含维生素C的新鲜水果，富含叶酸的绿叶蔬菜，富含蛋白质的蛋类、豆类等来实现，不同人群需根据自身健康状况合理选择摄入量。
一、富含铁元素的食物
1.红色肉类：每100克牛肉中含铁量约为2.8毫克，每100克猪肉中含铁量约为1.6毫克等。红肉中的铁为血红素铁，其吸收率较高，一般可达15%-20%左右，能够较好地被人体吸收利用来合成血红蛋白，从而起到补血作用。对于一般人群日常可适量摄入红肉来补充铁元素，但对于有高血脂等健康问题的人群需控制摄入量。
2.动物肝脏：以猪肝为例，每100克猪肝含铁量约为22.6毫克，且其所含的铁也是血红素铁，吸收利用率高。不过，动物肝脏中胆固醇含量相对较高，对于本身有高胆固醇血症的人群，不建议过多食用，可偶尔少量进食。
二、富含维生素C的食物
1.新鲜水果：像橙子，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克。维生素C可以促进非血红素铁的吸收，植物性食物中的铁多为非血红素铁，其吸收率较低，而维生素C能将三价铁还原为二价铁，从而提高铁的吸收率。例如菠菜中含有一定量的铁，但由于其含有的是非血红素铁，若同时食用富含维生素C的水果，如猕猴桃（每100克约含62毫克维生素C），就可以促进菠菜中铁的吸收。对于不同年龄阶段的人群，儿童可适量食用橙子、猕猴桃等水果来辅助补铁补血，而老年人在选择水果时需注意血糖情况，若有糖尿病应选择低糖水果并控制摄入量。
三、富含叶酸的食物
1.绿叶蔬菜：菠菜每100克含叶酸约194微克，绿叶蔬菜中的叶酸对于细胞的分裂和血红蛋白的合成非常重要。缺乏叶酸可能会导致巨幼细胞性贫血。孕妇等特殊人群对叶酸的需求量增加，日常应多摄入绿叶蔬菜来保证叶酸的充足供应，以预防因叶酸缺乏引起的贫血等问题。对于孕妇来说，充足的叶酸摄入可以预防胎儿神经管畸形等问题，同时也有助于自身造血功能的正常维持。
四、富含蛋白质的食物
1.蛋类：鸡蛋是常见的富含蛋白质的食物，每100克鸡蛋含蛋白质约13.3克。蛋白质是身体合成血红蛋白等重要物质的基础原料，摄入充足的蛋白质有助于身体正常的造血功能。无论是儿童生长发育需要补充蛋白质来支持造血，还是老年人维持身体正常生理功能以保障造血所需，蛋类都是较好的蛋白质来源，但对于有高胆固醇血症的老年人，需控制鸡蛋的摄入量，可每周吃3-4个鸡蛋。
2.豆类：大豆每100克含蛋白质约36克，豆类中的蛋白质属于优质植物蛋白，对于素食者或者不喜欢吃肉的人群来说，豆类是补充蛋白质的重要来源，进而有助于补血。例如黑豆、红豆等，常吃豆类制作的食物如豆浆、红豆粥等，能够为身体提供蛋白质等营养物质来促进造血。不同年龄的人群，儿童可以通过喝豆浆等方式摄入豆类蛋白，而对于患有肾脏疾病的人群，需根据病情在医生指导下合理摄入豆类及豆制品，因为过多的蛋白质摄入可能会加重肾脏负担。
