发布于 2026-01-27
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排尿酸食物是指低嘌呤、高水分、富含膳食纤维或钾/维生素C等营养素的食物，科学摄入可辅助降低尿酸水平，尤其适合高尿酸血症患者及痛风人群。
低嘌呤蔬菜与水果
每日蔬菜摄入量建议≥500g，优选深绿色叶菜（如西兰花、生菜，排除菠菜等中嘌呤蔬菜）、黄瓜、番茄等；樱桃、草莓等浆果类水果可适量食用（临床研究证实樱桃含花青素与维生素C，可减少尿酸生成）。
充足水分摄入
每日饮水量建议2500-3000ml（高尿酸者），以白开水、淡茶水、无糖苏打水为佳；避免含糖饮料（果糖会抑制尿酸排泄），且需分次饮用（单次≤500ml，避免短时间大量饮水）。
高钾与优质蛋白
钾离子可促进尿酸排泄，推荐香蕉（100g含钾256mg）、橙子（100g含钾195mg）、土豆（100g含钾210mg）；优质蛋白可选低脂牛奶（500ml/日）、鸡蛋（1-2个/日），控制红肉摄入（每日＜100g），避免加工肉（如香肠、腊肉）。
高纤维食物
燕麦、糙米等全谷物，魔芋、芹菜等膳食纤维丰富的食物（每日建议25-30g），可调节肠道代谢（临床研究显示膳食纤维可减少肠道嘌呤吸收），建议晚餐搭配100g燕麦粥，早餐食用100g芹菜沙拉。
特殊人群注意
肾功能不全者需限制高钾食物（如橙子＞300g/日）；痛风急性发作期避免高果糖水果（如荔枝、芒果）；糖尿病患者选低糖水果（如草莓、柚子），且食物仅为辅助手段，不可替代降尿酸药物（如非布司他、苯溴马隆需遵医嘱）。
