孕妇可适量食用成熟新鲜杏子，每日摄入量建议控制在100-150克，需避免食用未成熟果实及苦味杏仁类制品。
营养与益处
杏子富含维生素A、维生素C、膳食纤维及钾、铁等营养素，适量食用对孕妇及胎儿有益：维生素A有助于胎儿视觉发育，膳食纤维可缓解孕期便秘，铁元素能辅助预防孕妇缺铁性贫血。建议选择表皮光滑、果蒂新鲜的成熟甜杏，每日食用1-2个即可。
风险与禁忌
未成熟杏子含过量鞣酸及果酸，可能刺激胃肠道引发腹痛、腹泻；苦杏仁中含苦杏仁苷，经代谢可产生微量氰化物，过量食用可能影响胎儿神经系统发育。临床建议仅食用成熟甜杏果肉，严禁食用带苦味的杏仁或未成熟果实。
特殊人群注意事项
妊娠糖尿病孕妇需谨慎：杏子含糖量约8%-10%（以100克果肉计），虽升糖指数（GI）中等，但大量食用仍可能导致血糖波动，建议分次少量食用（单次不超过50克），并密切监测餐后血糖。
食用建议
食用前需彻底清洗去除农药残留，避免空腹食用以减少果酸对胃黏膜刺激；优先选择新鲜杏子，避免加工制品（如蜜饯、罐头），其可能添加防腐剂或高糖分。
科学依据与原则
根据《中国居民膳食指南》，孕期每日水果摄入量为200-350克，杏子可作为多样化选择之一。研究显示，成熟甜杏中的天然类胡萝卜素及多酚类物质具有抗氧化作用，适量食用无健康风险，但需遵循“适量、成熟、清洁”原则。
