过量食用杨梅可致消化系统出现反酸胃痛、胃肠功能紊乱等不适，其酸性物质会腐蚀牙齿牙釉质增加龋齿风险，健康人短时间大量食用会使血糖快速升高，肾功能不全者会加重肾脏负担，儿童易引发消化不良、腹痛腹泻，老年人有基础胃肠疾病或糖尿病者过量食用易致更严重不适。
一、消化系统不适
杨梅含有一定量酸性成分，过量食用易刺激胃酸分泌过多，引发胃部不适，出现反酸、胃痛等症状。研究表明，过量摄入酸性水果可打破胃部酸碱平衡，影响胃黏膜正常功能，尤其本身有胃部基础疾病者更易受影响。例如，长期过量食用杨梅可能导致胃肠功能紊乱，出现腹胀、恶心等表现。
二、牙齿损伤风险
杨梅中的酸性物质会对牙齿表面牙釉质产生腐蚀作用。对于儿童而言，乳牙牙釉质较薄，过量食用杨梅更易增加龋齿风险；成年人长期过量食用也可能使牙齿敏感度升高，出现牙齿酸痛等问题，因为酸性物质逐步破坏牙齿保护层，降低牙齿抗酸能力。
三、血糖波动影响
杨梅含一定糖分，健康人短时间内大量食用会使血糖短时间快速升高，虽可通过自身调节恢复，但对于糖尿病患者或血糖控制不佳者，过量食用易导致血糖难以控制，破坏血糖稳定状态，不利于病情管理，相关研究显示高糖水果摄入与血糖波动存在关联。
四、肾脏负担影响
尽管杨梅并非高钾高磷典型食物，但过量食用后人体需代谢多余营养成分。对于肾功能不全者，肾脏排泄功能减弱，过量摄入杨梅会加重肾脏处理过多摄入物质的负担，可能影响肾脏正常代谢功能，长期可能对肾功能产生不利影响。
五、特殊人群风险
儿童：儿童胃肠功能发育未完善，过量食用杨梅易引发消化不良、腹痛腹泻等，因其消化系统稚嫩，对过量食物耐受能力差，更易受胃肠刺激影响。
老年人：尤其是有基础胃肠疾病或糖尿病的老年人，过量食用杨梅易引发更严重不适。老年人各器官功能衰退，对身体刺激的调节能力减弱，胃肠功能和血糖调节能力下降，易因过量食用杨梅出现胃肠紊乱或血糖大幅波动等问题。
