肠胃炎期间应避免辛辣刺激、高纤维粗糙、油腻高脂肪、生冷过冷及产气刺激性饮品等食物，以减轻胃肠负担，促进黏膜修复，降低不适症状。
一、辛辣刺激与高纤维类食物。辣椒、花椒、芥末等辛辣调料会刺激胃肠黏膜，加重炎症反应；芹菜、韭菜、坚果等高纤维食物可能增加肠道蠕动，对受损黏膜造成机械性刺激，尤其急性发作期需严格避免。儿童及有慢性胃炎病史者应更谨慎，此类食物易诱发腹痛或腹泻。
二、油腻高脂肪食物。油炸食品、肥肉、奶油蛋糕等含大量脂肪，肠胃炎期间消化酶分泌不足，高脂肪食物消化困难，易引发腹胀、恶心，甚至导致脂肪泻。老年人消化功能较弱，此类食物可能延长恢复时间；肥胖或高脂血症患者需额外注意热量控制。
三、生冷及过冷食物。冰饮、刺身、冰镇水果等低温食物会降低胃肠蠕动和消化酶活性，加重黏膜刺激，尤其对婴幼儿和老年人易引发痉挛性腹痛。孕妇及哺乳期女性需避免，以免影响胎儿或婴儿健康。
四、产气及刺激性饮品。碳酸饮料（如可乐）产生气体加重腹胀；咖啡、浓茶含咖啡因刺激胃酸分泌，酒精直接损伤胃黏膜，均会加重炎症。长期吸烟者在患病期间更需戒酒，避免双重刺激。
五、酸性食物及调味品。醋、柠檬、菠萝等酸性食物会刺激胃酸分泌，加重胃黏膜损伤；番茄酱、辣酱等调味品含高盐或额外刺激成分，可能延长炎症期。有胃溃疡病史者需特别注意，此类食物易诱发溃疡出血风险。
六、高糖及加工食品。糖果、巧克力等高糖食物可能促进肠道菌群发酵产气，加工肉类（如香肠）含添加剂和防腐剂，加重肝肾代谢负担。糖尿病患者需控制糖分摄入，避免血糖波动。
注：肠胃炎恢复期应优先选择清淡、易消化的流质或半流质食物（如米粥、面汤），少量多餐，逐步过渡至正常饮食。儿童患者需特别注意食物温度，避免过烫或过冷，同时减少零食摄入，以减轻胃肠负担。
