胃病患者应避免辛辣刺激食物（如辣椒、花椒）、过烫食物（温度＞60℃）、高油高糖高脂食物（如油炸食品、甜点）、产气食物（如豆类、洋葱）及酒精、咖啡、浓茶。这些食物可能刺激胃黏膜、加重胃酸分泌或阻碍消化，诱发胃痛、反酸等不适。
辛辣刺激食物：辣椒素会刺激胃黏膜，降低黏膜保护屏障功能，尤其对胃炎、胃溃疡患者不利。
过烫食物：超过60℃的饮食会损伤食道及胃黏膜上皮细胞，长期可增加癌变风险。
高油高糖高脂食物：油炸食品消化慢，易引发腹胀；过量糖分转化为脂肪堆积，加重胃部负担。
产气与刺激性饮品：豆类、洋葱等产气食物可能导致胃胀；酒精直接刺激胃壁，咖啡和浓茶含咖啡因，促进胃酸分泌。
特殊人群提示：儿童、老年人及有胃溃疡病史者需更严格限制此类食物；孕妇因激素变化更敏感，应减少刺激性食物摄入。建议日常饮食以温软、易消化食物为主，规律进餐，必要时咨询消化科医生。
