慢性胃炎患者可以适量喝牛奶，但需根据个体情况调整。牛奶中的蛋白质和脂肪可在胃内形成保护膜，缓解胃酸刺激，适合多数非急性发作期患者，但部分患者可能因乳糖不耐受或胃酸分泌过多出现不适。
牛奶对慢性胃炎的益处：牛奶富含优质蛋白和钙，其酪蛋白可在胃黏膜表面形成一层保护膜，减少胃酸对受损黏膜的刺激，尤其适合胃酸分泌过多或胃黏膜敏感的患者。
需谨慎的情况：胃酸分泌过少的慢性胃炎患者（如A型萎缩性胃炎）可能因牛奶促进胃酸分泌不足，导致消化负担加重，出现腹胀、嗳气等症状，此类患者建议选择低脂牛奶或少量尝试。
特殊人群注意事项：乳糖不耐受者可选择舒化奶或发酵乳（如无糖酸奶），避免空腹饮用；急性发作期（剧烈胃痛、呕吐）应暂停饮用，待症状缓解后再逐步恢复。
最佳饮用方式：建议每次200ml左右，温度控制在30~40℃，避免过冷或过热刺激胃部，晚餐后饮用可减少夜间反酸风险。
