骨折恢复需均衡摄入蛋白质、钙、维生素D及膳食纤维，关键在于术后1-2周逐步增加营养密度，避免单一依赖“骨头汤”。
蛋白质是骨基质合成核心，每日推荐量1.2-1.5g/kg体重。如鸡蛋（含完整氨基酸）、低脂牛奶（钙+蛋白）、鱼类（Omega-3抗炎）、豆制品（植物蛋白），术后3天即可开始补充，促进骨痂形成。
钙与维生素D协同吸收，每日钙需求1000-1200mg（约500ml牛奶+200g绿叶菜）。维生素D来源：日照（每日15-20分钟）、深海鱼、强化食品，缺乏者可遵医嘱补充维生素D制剂。
骨折制动易致便秘，需每日摄入25-30g膳食纤维（燕麦、芹菜、火龙果），同时饮水1500-2000ml，预防深静脉血栓。
老年人需增加蛋白质至1.5-2.0g/kg，预防肌少症；糖尿病患者控制精制糖，优先低GI食物；儿童补充维生素K（菠菜、西兰花）促进钙沉积。
避免过量食用高糖、高盐食物（影响钙吸收），减少咖啡、碳酸饮料摄入（加速钙流失）。
