发布于 2026-03-04
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北京大学第一医院 临床营养科
孕妇可以吃牛肉,适量食用对胎儿发育和母体健康都非常有益。
牛肉是优质蛋白质来源,蛋白质含量高,脂肪含量低,富含铁、锌、B族维生素等营养素,铁元素属于血红素铁,吸收率高,能有效预防孕期缺铁性贫血,保障胎儿氧气和营养供应。锌元素促进胎儿正常发育,B族维生素参与身体代谢,缓解孕期疲劳。牛肉性质温和,不刺激子宫,不会增加流产风险,适合孕期各个阶段。
烹饪以清炖、水煮、红烧为主,清淡少油少盐,避免麻辣、烧烤、烟熏等重口味做法。