发布于 2026-05-25
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糖尿病肾病食谱需遵循低蛋白、低盐、控糖原则，每日蛋白质摄入0.8~1.0g/kg，钠<5g/日，碳水化合物占总热量50%~60%。
一、优质蛋白为主：以鸡蛋、牛奶、瘦肉为主，避免加工肉，每周可食用2~3次鱼类（如三文鱼），减少植物蛋白（如豆类）摄入。
二、低盐低钠饮食：避免腌制食品、加工零食，烹饪用天然香料调味，每日盐≤5g，酱油、味精等隐性钠需计算，可用香草、柠檬汁提味。
三、控糖与膳食纤维：优先低GI食物（如全谷物、杂豆），搭配绿叶蔬菜（每日≥500g），水果选择苹果、梨等，每日不超过200g，分次食用。
四、特殊人群调整：老年患者需增加膳食纤维预防便秘，合并高脂血症者减少饱和脂肪，合并高血压者严格限盐，孕妇需在医生指导下调整热量摄入。
五、饮水与烹饪方式：每日饮水1500~2000ml（无水肿），采用蒸、煮、炖方式，避免油炸，每周可吃1~2次坚果（如核桃）补充营养。
