糖尿病肾病饮食食谱需遵循低蛋白、低盐、控糖原则，每日蛋白质摄入0.8~1.0g/kg体重，以优质蛋白为主。
一、主食选择
以全谷物为主，如燕麦、糙米，控制精制糖摄入，避免蜂蜜、甜点。
二、蛋白质来源
优先选择鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼类，每日摄入量约为体重×0.8~1.0g，避免加工肉。
三、蔬菜与水果
多吃绿叶蔬菜，如菠菜、芹菜，低钾水果如苹果、梨（每日200g以内），限高钾蔬菜如土豆。
四、特殊人群提示
老年患者需监测肾功能指标调整蛋白量，合并高血压者每日盐≤5g，透析患者需增加优质蛋白摄入。
五、烹饪方式
清蒸、水煮为主，少油少盐，避免油炸、腌制食品，可适量添加葱、姜、蒜调味。
