北京协和医院 临床营养科
糖尿病可以吃些富含膳食纤维的主食,对于血糖不会造成不利影响,以各种全谷类食物为主。糖尿病患者可用全谷类食物和细粮搭配作为主食,两者比例各占50%。如果患者以全谷类食物作为主食,有可能会增加胃肠道负担,对患者健康不利。主食对于糖尿病患者至关重要,它是造成患者血糖增高的常见原因,与食物中碳水化合物含量过高有关。患者摄入过多碳水化合物,会使血糖迅速增高,对患者病情产生不利影响。
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