急性肠炎的患者主要的临床表现是腹泻、腹痛,部分患者伴随发热,体温一般是低度至中度,一般不会超过38.5度。发热的原因可以是病源微生物造成肠道感染导致的,也可能是腹泻脱水造成的脱水热。如果热度在38度以下,一般在抗感染,纠正脱水后体温会逐渐下降。如果高热大于38.5度以上,而且持续时间较长,可以首先使用物理降温,在物理降温效果不明显时可以使用药物退热。但是在发病早期一般不主张急于退热,因为发热是机体的一种有益反应,有利于消灭病菌,尤其是热度也不高的情况下,如小于38度。早期治疗的目当务之补充液体纠正脱水、抗感染等对症治疗。