休克的典型症状主要是组织器官的灌注不足。因为有效血容量的下降，血液供给的下降，造成组织器官表现出供血、供氧不足，因此表现出一定的功能障碍。在早期可以看到患者表现出意识改变，患者可能表现出烦躁、谵妄、淡漠，甚至昏迷。这种情况说明中枢系统已经表现出血液灌注不足。如果在充分补液之后表现出尿量下降，如果这时候的尿量＜0.5ml/kg/h，也就是60公斤体重的人每小时不到30ml的尿，这时候也代表器官的灌注不足。如果皮肤表现出湿冷、发绀或者花斑，毛细血管充盈时间＞2s，这时候也代表组织器官的供血不足。所谓的毛细血管充盈征可以用拇指按压胸骨表面的皮肤，5s以后再次松开，如果2s以上还没有恢复红润，就称之为毛细血管充盈时间超过2s。
