高血糖是在正常的调节功能紊乱的情况下产生的一种疾病，和环境因素和遗传因素有着密切的关系。我们可以经过改善山环境因素来控制病情，如食用紫菜，紫菜中含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖。糖尿病病人可于饭前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做汤、羹。紫菜10克，猪瘦肉50克，清汤300克，葱姜末共10克，湿淀粉20克，麻油、味精、醋各适量。紫菜去杂质，漂洗干净；猪瘦肉斩成肉末，加少许精盐拌匀；锅内加入清汤、精盐、味精和肉末，烧至八成熟时加紫菜，用湿淀粉勾芡，加葱姜末、醋，淋入麻油即成。
