孕妇高血糖当然可以吃南瓜,南瓜不仅可以作为主食,也可以作为新鲜蔬菜。含有丰富的膳食纤维、矿物质、维生素,含糖量和升糖指数并不高,不能吃太多,每次不要超过150-200g。不建议每天都吃南瓜,因为里面含有β胡萝卜素。如果过量吃一方面会让热量超标,影响血糖。同时过量吃,南瓜里面的β胡萝卜素,会造成体内明显的β胡萝卜素增高,皮肤出现姜黄色,比如手掌明显的发黄。还要注意糖尿病患者无论是糖尿病本身,还是妊娠糖尿病,在饮食上要选择健康的食品都可以食用,包括其他的蔬菜,还有像水果以及各种主食,实际上都能带来营养,带来健康,关键要把量控制好。