甲肝即甲型病毒性肝炎，是由于甲型肝炎病毒感染引起的。
甲型肝炎病毒进入肝细胞内，可导致肝细胞受损，并且会引起细胞免疫反应，造成肝细胞变性、坏死，进而引起甲型病毒性肝炎。甲型肝炎病毒可经过粪-口途径传播，摄入被甲型肝炎病毒污染的食物、与甲型病毒性肝炎患者密切接触等，可增加甲型病毒性肝炎的发生几率。
因此，平时应注意饮食卫生，以降低甲型病毒性肝炎的发生几率。
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