霍乱主要与食用了被污染的食物或水源、卫生条件较差、胃酸过少等因素有关。
霍乱患者以及带菌者是霍乱的主要传染源，其排泄物、粪便可以污染水源和食物，当正常人群摄入了被污染的水、海鲜、贝壳、蔬菜或是水果等食物后，就会导致感染。其次，一些卫生条件较差的地区，比如非洲、难民营以及经常遭受战火和自然灾害的地区，因无法保证安全供水，所以霍乱的发生率会更高一些。另外，霍乱弧菌在酸性环境下通常不容易存活，但胃酸过少的人群因保护作用减弱，通常感染的风险更高一些。
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