霍乱主要表现为腹泻、米泔水样便以及呕吐、脱水等症状，部分患者可出现低血钾、酸中毒等表现。
霍乱起病比较急，以腹泻、米泔水样便以及呕吐为主要表现。患者每日排便的次数可有数十次，粪便多为黄色水样或米泔样，在腹泻后可发生喷射性呕吐，呕吐物多为胃内容物，严重者可出现米泔样液体。在剧烈腹泻和呕吐后，患者可在数小时内发生脱水现象，表现为皮肤黏膜干燥、眼窝凹陷、声音嘶哑、尿量减少、神志淡漠或不清等，严重者可出现呼吸增快、意识障碍、嗜睡、心律失常、昏迷等低血钾或酸中毒等症状，当因重度脱水发生休克时患者可出现死亡。
