酒精肝一般指酒精性肝病，考虑是长期大量饮酒所致。并且饮酒时间越长、饮酒量越大，对肝脏的损害越大。
另外，肝炎病毒感染、维生素A缺乏、维生素E含量降低、蛋白质缺乏性营养不良等因素，可加速酒精性肝病的进展。空腹饮酒、超重、肥胖、遗传等因素，可增加患酒精性肝病的风险。
如果确诊为酒精性肝病，需要及时戒酒，可以使用水飞蓟素、多烯磷脂酰胆碱、甘草酸制剂等药物，促进肝细胞修复，改善预后。
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