食管念珠菌感染可通过注意饮食卫生、加强营养、治疗原发疾病等方法预防，具体分析如下：
1、注意饮食卫生
建议正常人群注意饮食卫生，如避免进食未清洗的蔬菜、避免喝生水、避免进食未全熟的肉类食物等，能够减少受到念珠菌侵袭的概率，预防食管念珠菌感染。
2、加强营养
建议正常人群适量进食维生素丰富的食物，如猕猴桃、苹果、西柚等，不可大量吃，有助于加快血液流动，促进白细胞生成，提高身体抵抗力，降低发生食管念珠菌感染的风险。
3、治疗原发疾病
如果本身患有贲门失弛缓症，可遵医嘱通过经腔镜改良Heller术的方法治疗，改善贲门情况，减少发生食管念珠菌感染的概率。
